Tecnichef
Il primo piatto che andremo a presentare in questo articolo …
Leggi tutto »Maltagliati agli spinaci con crema di chiodini e castagne
Gianluca Grossi
Come sfilettare il salmone: la guida completa
Pulire un salmone e ricavarne dei filetti perfetti è un’operazione …
Leggi tutto »Estrarre la polpa dall’aragosta: la guida
I crostacei sono tra le specie ittiche più apprezzate in …
Leggi tutto »Insalata di mare con salsa al nero di seppia
La ricetta che vi proporremo oggi ha un unico grande …
Leggi tutto »Involtini di astice e verdure: la ricetta
Un antipasto leggero che strizza l’occhio alla cucina giapponese che …
Leggi tutto »Millefoglie di spada e tonno affumicati
Una torre di sottilissime frittelline croccanti alternate a teneri filetti …
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