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Bruschette pesto e burrata: la ricetta


Tra gli antipasti più sfiziosi, abbiamo sicuramente le bruschette, un modo perfetto per iniziare il pasto con gusto.

Le bruschette possono essere fatte in tanti diversi modi: possono essere condite con le verdure, oppure con la carne e via dicendo.

Oggi ti proponiamo un tipo di bruschette davvero buono e piacevole da mangiare, fresche soprattutto in estate: le bruschette al pesto e burrata.

Ingredienti

Le bruschette sono un antipasto facile e veloce da preparare, anche se hai avuto un imprevisto e sono arrivati degli ospiti e non sai che cosa preparare in attesa della cena, o del pranzo.


Per preparare le bruschette al pesto e burrata per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 150 grammi di burrata;
  • 75 grammi di pomodori secchi,
  • 8 fette di pane;
  • 15 grammi di pinoli;
  • 80 grammi di pesto.

Ovviamente, se sarete più o meno di quattro persone, dovrai variare il dosaggio degli ingredienti in base al numero di bruschette al pesto e burrata che devi preparare. Vediamo quindi come si preparano.

Preparazione

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti che ti occorrono, puoi passare alla procedura delle bruschette al pesto e burrata, che consiste essenzialmente nei seguenti passaggi:

  • Come prima cosa prendi le fette di pane, tagliale in base alle dimensioni che preferisci, e tostale da entrambi i lati su una padella calda;
  • Mentre il pane si sta tostando, puoi tagliare a fette la burrata e a tocchetti i pomodori;
  • A questo punto prendi il pane tostato e spalma su di esso uno strato di pesto;
  • Aggiungi la burrata stracciata sul pesto, insieme ai pomodori secchi;
  • Decora le bruschette con i pinoli tostati in superficie e il gioco è fatto!

Ora puoi finalmente servire le tue bruschette al pesto e burrata.

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