Tecnichef
Le feste di carnevale si avvicinano e vuoi preparare un dolce speciale e sfizioso che piaccia a grandi e piccini? Perfetto, oggi abbiamo la ricetta giusta per te e per il tuo palato!
Siamo sicuri che questa ricetta speciale ti piacerà moltissimo e che ti divertirai un mondo a prepararla! Le nostre castagnole di carnevale sono semplici e gustose, facili da preparare e il risultato è morbido e fragrante.
Continua a leggere la nostra ricetta di oggi per imparare come fare a prepararle.
Ingredienti
Per le castagnole ti serviranno i seguenti ingredienti:
- 500 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 4 uova e 1 tuorlo;
- 70 g di burro;
- Sale q.b.;
- La scorza grattugiata di un limone non trattato;
- 16 g di lievito per dolci.
Per guarnire:
- Zucchero a velo q.b. o zucchero semolato q.b.
Per friggere:
- Abbondante olio per frittura.
Vediamo ora il procedimento per preparare le castagnole di carnevale fatte in casa. Continua a leggere.
Procedimento
In una ciotola ampia versa la farina, lo zucchero e un pizzico di sale, mescola il tutto e aggiungi anche il lievito, il burro ammorbidito, le uova e il tuorlo e la buccia grattugiata del limone.
Impasta per bene fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo. Forma una palla e lascialo riposare qualche minuto. Poi prendi l’impasto e forma tante palline di pasta tutte uguali, ma che siano circa di un paio di centimetri di diametro.
Posa le palline su un vassoio infarinato e lasciale riposare per 5-10 minuti circa. Nel frattempo scalda l’olio per friggere e friggi le castagnole per 3-4 minuti circa o almeno fino quando non saranno ben dorate.
Togli le castagnole dall’olio e falle scolare su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Quando si saranno raffreddate cospargile di zucchero a velo oppure di zucchero semolato.
Ed ecco fatto, i tuoi dolcetti di carnevale sono pronti! Servi le castagnole ai tuoi commensali a fine pasto o a merenda accompagnate con un bel caffè caldo!
Puoi anche portarle in regalo agli amici per rallegrare le feste! Visto che facile? Continua a seguire le nostre ricette per conoscere ogni giorno una nuova idea per la tua cucina. A presto.
