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Hai voglia di qualcosa di sfizioso, ma leggero e nutriente e anche se è inverno ti va una bella insalata ricca e saporita? Perfetto, sei sulla ricetta giusta per te!
Oggi ti vogliamo presentare una insalata speciale, squisita, davvero gourmet e piena di ingredienti deliziosi che faranno danzare di gioia le tue papille gustative!
Ecco per te le nostra insalata ricca invernale con arance, radicchio e rapa rossa. Continua a leggere per scoprire la ricetta. Divertiti a mettere le mani in pasta seguendo i nostri consigli.
Ingredienti
Per la tua insalata ricca invernale avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 cespo di radicchio;
- 1 rapa rossa a vapore (vanno bene quelle sottovuoto);
- 2 coste di sedano fresche e croccanti;
- 1 finocchio;
- 2 arance rosse;
- Olio extra vergine di oliva q.b.;
- Senape antica (quella con i grani interi);
- Mandorle;
- Pepe nero q.b.;
- Sale rosa dell’Himalaya.
Vediamo il procedimento per preparare questa insalata ricca deliziosa in pochi e semplici passi! Continua a leggere.
Procedimento
Per preparare la tua insalata invernale taglia il radicchio in pezzettini e posalo su un piatto largo. Sfoglia il finocchio togliendo la parte esterna e affettalo molto sottile. Posalo sopra il radicchio. Pela e pulisci le coste di sedano e dividile in pezzettini.
Sbuccia l’arancia e pelala al vivo, tagliala in spicchi sottili e regolari e uniscila alle altre verdure dell’insalata. Tosta le mandorle e tagliale in pezzi, spremi il succo della seconda arancia, filtralo e condiscilo con un pizzico di sale rosa, un po’ di pepe, un filo di olio e un cucchiaino raso di senape.
Mescola per bene il mix e assaggialo per capire se manca qualcosa, se è troppo dolce aggiungi un pizzico di sale, o se manca il pepe aggiusta. Tieni il mix da parte. Infine taglia la barbabietola a cubetti, scolala dal succo e aggiungila all’insalata.
Prima di servire condisci con il mix all’arancia. Completate aggiungendo le mandorle tostate e servi l’insalata invernale ai tuoi commensali. Ecco fatto, pronta per essere gustata da tutti!
Siamo sicuri che piacerà a tutta la famiglia! Buon appetito e continua a seguire le nostre ricette speciali scelte apposta per te e per la tua cucina! A presto.
