Insalata ricca con carciofi e gamberi: la ricetta

Se ti piacciono le insalate di pesce e ami i gamberi, sei proprio sulla ricetta giusta per te. Oggi vogliamo presentarti una gustosissima insalata ricca con carciofi e gamberi, da leccarsi i baffi!

Scegliendo gli ingredienti giusti, le insalate possono diventare un piatto unico e saporito e non la classica pietanza da dieta. Imparando a scegliere bene gli ingredienti riuscirai a preparare insalate sane, nutrienti e persino gustose pur mantenendo la leggerezza tipica di questo piatto.

Vediamo ora come arricchire di sapore un’insalata per renderla piacevole e gustosa anche come piatto unico e non solo come contorno. Buona lettura.

Ingredienti

Per la tua insalata ricca di carciofi e gamberi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1/2 kg di gamberetti sgusciati;
• 3 uova;
• Olio extravergine di oliva q.b.;
• Insalata mista;
• 500 g di cuori di carciofi;
• 1 cetriolo;
• Olive nere snocciolate;
• Pomodori pachino q.b.;
• Feta q.b.;
• Basilico q.b.;
• Aceto balsamico q.b.;
• Sale q.b.;
• Pepe q.b.

Vediamo ora insieme come preparare questa ottima insalata ricca a base di gamberetti e carciofi! Squisita e nutriente.

Procedimento

Prima di tutto lessa le uova, sbucciale e lasciale raffreddare. Nel frattempo lessa i gamberi in acqua bollente, scolali e lasciali raffreddare. In un’ampia scodella posa i cuori di carciofo scolati dall’olio e tagliati a metà, i cetrioli a rondelle, i pomodorini pachino tagliati a metà e le olive snocciolate.

Aggiungi il formaggio feta e l’insalata mista e mescola, aggiungi anche i gamberetti e mescola di nuovo. Guarnisci con le uova tagliate a fette e lascia riposare in frigorifero fino al momento di servire.

Servi condito con olio evo q.b., aceto balsamico a piacere, aggiusta di sale e pepe e guarnisci con delle foglie di basilico. Ecco che la tua insalata ricca di cuori di carciofo e gamberetti è pronta.

Puoi servirla come piatto unico oppure come accompagnamento ad un bel trancio di salmone, di tonno o di pesce spada alla piastra. Vedrai che tutti ameranno la tua squisita insalata ricca!

Buon appetito e continua a seguire le nostre ricette. Noi siamo qui per aiutarti e darti sempre tanti consigli utili per riempire di gusto e allegria la tua tavola! A presto.