Tecnichef
Le nostre nonne e gli affezionati della tradizione potrebbero storcere …
Leggi tutto »Pasta fresca al cacao e peperoncino: un trionfo di contrasti
Tecniche
Escargot: guida pratica per mangiarle senza far guai (Seconda parte)
Nella prima parte di questa mini-guida per mangiare le prelibatissime …
Leggi tutto »Escargot: guida pratica per mangiarle senza far guai (Prima parte)
Elegantissimo piatto della cucina tradizionale francese, gustoso e raffinato, convince …
Leggi tutto »Carne frollata: aumenta il gusto e anche la qualità
Parlare di tagli di carne significa anche parlare di frollatura, …
Leggi tutto »Trenette al pesto, fagiolini e patate: la ricetta
Le trenette al pesto, patate e fagiolini è un piatto semplice, ma ricco di sapori che …
Leggi tutto »Verza al vino rosso: la ricetta
Le verze al vino rosso sono un piatto che conquisterà …
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