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Arriva l’inverno e arrivano anche i piatti più saporiti e ricchi, quelli che ci concediamo per qualche peccato di gola, tanto la prova costume è lontana!
Oggi parliamo di un piatto gustosissimo, saporito e croccante, ma per nulla dietetico… il nostro pollo con pancetta. Hai già l’acquolina in bocca, vero?
Vediamo insieme la ricetta. Buona lettura e buon appetito.
Ingredienti
Qui di seguito gli ingredienti per una dose per due persone:
- 6 fettine di petto di pollo, ognuna da circa 100 g;
- 6 fettine di pancetta arrotolata (puoi anche prenderne di più se vuoi un piatto super saporito);
- Vino bianco secco;
- Olio extravergine di oliva;
- Un paio di spicchi di aglio;
- 2 rametti di rosmarino;
- Sale q.b.
Una ricetta semplice e saporita senza ingredienti che potrebbero nuocere ad una persona celiaca. Un piatto perfetto per tutta la famiglia, per grandi e piccini e anche per i più golosi! Vediamo insieme il procedimento per preparare questi fantastici involtini di pollo e pancetta.
Procedimento
Pulisci il petto di pollo ed elimina l’eventuale grasso in eccesso dalle fettine di pancetta (io consiglio di lasciare tutto il grasso, ma dipende dai gusti). Lava il rosmarino e tritane finemente le foglie. Batti i petti di pollo con il batticarne per renderli più teneri e sottili e per farli cuocere meglio.
Condiscili con un po’ di sale e anche con un po’ di rosmarino, avvolgi il pollo nelle fettine di pancetta e ferma gli involtini con uno stuzzicadenti. Lascia imbiondire l’aglio in una padella, fa attenzione a non bruciarlo e poi toglilo prima di aggiungere gli involtini di pollo.
Innaffia con il vino bianco (attenzione a non esagerare), aggiungi ancora una manciata di rosmarino tritato e lascia rosolare il tutto sul fuoco a fiamma alta. Basta qualche minuto.
Per ultimare correttamente la cottura, metti il coperchio sulla padella, abbassa la fiamma e lascia cuocere la pietanza finché gli involtini non saranno cotti fino all’interno.
Ti è piaciuta la nostra ricetta del pollo con la pancetta? Sfiziosa e saporita. Continua a seguirci sempre e avrai ogni giorno tante interessanti e gustose ricette per tutta la famiglia.
