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Le torte salate sono semplici e sfiziose, ma possono anche essere… gourmet! Bastano un paio di ingredienti speciali per trasformare una semplice torta salata in una prelibatezza da grandi chef!
Oggi ti proponiamo la ricetta di una torta salata prelibata al formaggio caprino, siamo sicuri che ti leccherai i baffi e che i tuoi amici faranno a gara per replicare la ricetta.
Continua a leggere per conoscere gli ingredienti di questa torta speciale! Buona lettura.
Ingredienti
Per la torta rustica al formaggio caprino ti serviranno:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta;
- 200 g di formaggio caprino;
- 4 peperoni sodi di cui 2 rossi e 2 gialli;
- 2 porri;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 gambo di sedano;
- Olio q.b.;
- Sale q.b.;
- Pepe q.b.
Procedimento
Per preparare la tua torta salata di caprino lava i peperoni accuratamente, tagliali e puliscili eliminando il picciolo, i semi e i filamenti interni. Taglia i peperoni a pezzettoni e lasciali rosolare in una padella con un filo di olio e il trito di porri, carota, sedano e cipolla.
Non farli cuocere troppo per evitare che in cottura diventino molli e perdano la consistenza. Aggiusta con un po’ di sale e con un goccio d’acqua. Lascia cuocere a fuoco basso e con il coperchio per una decina di minuti.
Intanto prendi il rotolo di pasta sfoglia e stendilo su una spianatoia aiutandoti con un matterello infarinato. Fodera una teglia rettangolare con della carta da forno e posaci sopra la pasta sfoglia.
Bucherella la pasta con una forchetta e aggiungici il composto di peperoni soffritti con porri, cipolle ecc, livellandolo con un cucchiaio. Se il ripieno è troppo liquido, scola prima i succhi in eccesso.
Intanto taglia il formaggio caprino a fette spesse e posale sopra ai peperoni. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa, ma controlla la cottura.
Sforna e lascia raffreddare. Servi la tua torta di caprino ancora tiepida, ma non troppo calda. Oppure puoi servirla fredda e portarla ad un pic nic o ad un aperitivo tra amici!
Non ci resta che augurarti buon appetito e buon divertimento con le nostre ricette! Continua a seguirci sempre per scoprire tante nuove ricette ogni giorno.
