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Una delle mode dell’estate 2020 è stata senza dubbio l’aperigreen, termine giovanile e trendy per indicare nulla più che un classico pic-nic riadattato al rito ormai immancabile dell’aperitivo.
Molti sono stati anche gli eventi tra i filari dei vigneti, in mezzo agli ulivi o accanto ai campi di grano dove in un contesto bucolico venivano servite bevande e finger food di ogni genere.
Questo ha riportato in auge anche il pic-nic fai da te in famiglia o con gli amici ed in questo articolo scopriremo i trucchi per prepararne uno a regola d’arte.
Quale luogo scegliere?
Trattandosi di un pic-nic questa è una domanda tutt’altro che banale, l’ambientazione il più delle volte è il vero valore aggiunto se non addirittura la protagonista di questo tipo di aperitivo.
I posti più gettonati restano ovviamente i prati di montagna (fantastici quelli in alta quota) o le location di campagna ma all’occorrenza si può ripiegare anche su una soluzione a km zero ed optare per un parco cittadino, purché consenta di trascorrere qualche ora lontano dal caos.
Ovviamente non si può escludere nemmeno il mare dove però è preferibile una pineta o una zona antistante la spiaggia per evitare il fastidio della sabbia ed il rumore dei bagnanti.
Il cibo
Dal punto di vista del cibo il consiglio principale è la semplicità, cercate di concentrarvi su preparazioni non troppo elaborate e soprattutto facili da mangiare.
Tutto deve essere realizzato sotto forma di monoporzione dopo di che potete davvero spaziare come volete: salumi e formaggi, paninetti, sformatini, verdure sott’olio, piccoli fritti come mozzarelline ed arancini, calzoncini e tanti altri.
Da non dimenticare, per un aperitivo che si rispetti, anche delle bevande adatte, preparare cocktail sul posto però può risultare complicato per cui consigliamo i cosiddetti ready to drink in bottiglia da consumare con la sola aggiunta di ghiaccio.
Gli accessori
Non dimentichiamoci poi di altri aspetti caratteristici del pic-nic classico: un bel cestino di vimini, una tovaglia grande e confortevole e posate miniaturizzate in metallo.
Anche nella scelta dei bicchieri attenzione ai materiali quindi no alla plastica e si al vetro.
