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Le vongole, come gli altri molluschi, prima di poter essere …
Leggi tutto »Come scartare le vongole piene di sabbia
Tecniche
Come preparare la marmellata di arance in casa
La marmellata di arance, asprigna ma delicata ed estremamente gradevole, …
Leggi tutto »Capesante: si possono mangiare crude?
Le capesante sono tra i molluschi più noti ed apprezzati. …
Leggi tutto »Come conservare la pasta fresca senza che si secchi
Fare in casa della buona pasta fresca non solo vi …
Leggi tutto »Come pulire le cozze in maniera perfetta
Se in pescheria avete acquistato una bella rete di cozze …
Leggi tutto »Cotoletta alla milanese: come friggerla per un piatto perfetto
Dopo aver scelto una buona costoletta di vitello e dopo …
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